En manuell espressomaskin gir deg full kontroll over bryggingen, men krever samtidig rutiner for vedlikehold. Ofte blir vedlikehold av espressomaskiner ignorert og problemer begynner å oppstå. Ved å innarbeide gode vaner for skylling, backflushing og avkalking sikrer du både lengre levetid og bedre smak i koppen. Her er et oversiktlig program for daglig, månedlig og årlig vedlikehold.
This section should introduce the topic in a compelling way that captures attention and motivates to keep reading.
Rett etter du har brygget en espresso bør du gi gruppehodet en kort "flush".
Ta ut portafilteret, slå på bryggeknappen et par sekunder og la litt vann renne gjennom. Dette løser opp og skyller bort kaffeoljer og partikler som ellers kan feste seg i dusjsilen og påvirke neste shot.
Tørk av pakningen rundt gruppehodet med en ren klut før du setter inn portafilteret igjen.
This section should introduce the topic in a compelling way that captures attention and motivates to keep reading.
Før du slår av maskinen for dagen, anbefales en rask backflush med blindfilter.
Sett inn et blindfilter (en filterkurv uten hull) i portafilteret og stram til som vanlig. Start bryggeknappen i 10 sekunder for å bygge opp trykk, slå den av, og gjenta til det ikke kommer kaffe i blindfilteret.
Vannet presses bakover gjennom ventilene og skyller ut kafferester.
Ta deretter ut portafilteret, flush gruppehodet for å skylle ut løse partikler.
Denne rutinen tar bare noen minutter, men forebygger oppbygging av gamle kafferester.
This section should introduce the topic in a compelling way that captures attention and motivates to keep reading.
Hver andre måned bør du gjøre en mer grundig rens med et egnet espressomaskin‑rensepulver
Fremgangsmåten er slik:
1. **Forbered blindfilteret:** Fyll et blindfilter med en teskje rensepulver og gjør det fuktig med en liten skvett vann fra gruppehodet slik at pulveret løses opp.
2. **Kjør backflush‑sykluser:** Sett portafilteret med blindfilteret i gruppehodet. Start bryggeknappen i 10 sekunder slik at trykket bygges opp, og slå den av i 10 sekunder for å slippe trykket. Gjenta denne syklusen fem ganger. Pulverløsningen vil nå løse opp kaffeoljer inne i ventiler og kanalene bak gruppehodet.
3. **Skyll grundig:** Ta ut portafilteret, spyl gruppehodet med friskt vann for å skylle ut rester, skyll blindfilteret og sett alt på plass igjen.
4. **Backflush uten pulver:** Kjør ytterligere fem sykluser med 10 sekunder på og 10 sekunder av, men denne gangen uten rensemiddel. Dette fjerner eventuelle spor av rengjøringsmiddelet.
This section should introduce the topic in a compelling way that captures attention and motivates to keep reading.
Mineraler fra vannet legger seg over tid som belegg på varmeelementet og i rør. Årlig avkalking bidrar til jevn temperatur og trygg drift. Slik gjør du det:
1. **Bland avkalkningsmiddel:**
Fyll halve vannbeholderen med en egnet avkalkingsløsning i anbefalt blandingsforhold. Følg alltid anvisningen på produktet.
2. **Kjør avkalkning gjennom gruppa og steamarmen:**
Start bryggeknappen og la 3/4 av løsningen renne gjennom gruppehodet som om du skulle brygge kaffe.
Åpne deretter steamarmen og resten av løsningen komme ut der også. Dette sørger for at både bryggeenhet, kjele og steamarm får kontakt med avkalkingsmiddelet.
3. **La virke i 30 minutter:**
Slå av maskinen og la løsningen stå i systemet i 1 time eller lenger. Da får middelet tid til å løse opp kalkbeleggene.
4. **Skyll med rent vann:**
Tøm vannbeholderen, fyll den med rent, friskt vann og kjør gjennom hele tanken via gruppehodet og steamarmen. Gjenta med ytterligere én full tank slik at du får skylt ut alle rester av avkalkingsmiddelet.
Når du er ferdig, er maskinen klar for et nytt år..
