Din guide for

Kaffevekt

Se alle våre kaffevekter

Hvis vi skulle laget en prioriteringsliste for hva som er viktig for å lage god kaffe, ville vi satt kaffevekt som nr. 3.

Kaffekvern
Kaffemaskin
Kaffevekt

Kaffe er et organisk materiale som forandrer seg over tid. Kaffebønner har forskjellig utgangspunkt: massetetthet, fuktighet, størrelse, alder, oppbevaring. I tillegg gir kaffebrenning forskjellige resultat. Mørkere brent kaffe har mer volum, er mer oljete og tar dermed mer plass i filterkurven din. Det betyr at det samme volumet for en mørkbrent kaffe og en lysbrent kaffe veier forskjellig. I tillegg forandrer kaffen du har i posen seg over tid.

Så for å vite hvor mye kaffe du putter i filteret ditt bruker vi kaffevekt.

Men det er også viktig med kaffevekt for resultatet, for å finne ut hvor mye kaffe du skal ende opp med i koppen og for å få ut den beste smaken.

All kaffe har en "sweet spot" og med en kaffevekt er det mye enklere å finne den.

Hvorfor bruke kaffevekt?

For å kunne vite hvor mye kaffe du skal ende opp med i koppen må du vite hvor mye kaffe du har i filterkurven. Det nytter ikke å vurdere mengde kaffe med øyemål da brent kaffe har forskjellig volum.

Her er noen variasjoner du må ta hensyn til:

Hvor mørkt er kaffebønnene brent? Mørkere brent = mer volum = lavere vekt.
Dyrkingshøyde.
Brennedato.

Det er viktig å ha kontroll på antall gram du har i filterkurven/filteret. Hvis du er konsekvent på antall gram du har i filterkurven er det enklere å gjenta den gode koppen.

EGENSKAPER

Hva er det viktigste å ta hensyn til ved en kaffevekt?

Det er noen egenskaper som er avgjørende når du skal kjøpe kaffevekt.

Nøyaktighet. Vekten må være nøyaktig slik du vet hvor mye kaffe du skal bruke. Og den bør ha måling på 0,1 gram, ikke 1g som de fleste kjøkkenvekter. Alle våre kaffevekter har nøyaktighet på 0,1g.
Stabilitet. Den må stabiliseres seg på riktig vekt. Ofte kan kaffevekter "surfe", dvs. at vekten går opp og ned, og klarer ikke lande på riktig vekt.
Tåle fuktighet og vann. Utifra at kaffevekten skal brukes under ekstrakting av kaffe blir det alltid søl av vann og kaffe. Det er derfor viktig at vekten tåler dette.
Størrelse. Pass på at kaffevekten passer til din maskin eller til ditt bruk. Mange maskiner har små dryppbrett og liten plass. Skal du bruke vekten til pour over trenger du kanskje mer plass og større vekt.
Byggekvalitet. Det er viktig at vekten tåler røff behandling og daglig bruk.
Batter. Oppladbart eller løse batterier? Hvis du vil slippe å kjøpe og bytte batterier på vekten din bør du vurdere en oppladbar vekt. Alle våre kaffevekter er oppladbare med lithium-batteri.

FUNKSJONER

Hvilke funksjoner trenger du for ditt bruk?

Vurdér hva du skal bruke vekten til, og hvilke funksjoner trenger du egentlig?

Skal du kun bruke vekten til espresso? Da trenger du ikke mange avanserte funksjoner for pour over. Det viktigste er at den er liten, nøyaktig og at den kanskje timer.
Skal du bruke vekten til pour over? Da kan det være bra med en kaffevekt med flere program, flow rate og at den har litt størrelse.
Skal du bruke den til både pour over og espresso? Da kan det være lurt å gå for en vekt med medium størrelse, med funksjoner som dekker begge behov.