Tilbake til Artikler
IMS precisin filterkurv

IMS filterkurv – hva er forskjellen mellom BIG BANG, konveks, flat og avrundet bunn?

Av 

Hvorfor bytte filterkurv?

Originalfilterkurven som følger med de fleste hjemmemaskiner er produsert for å fungere akseptabelt – ikke for å prestere optimalt. Hull-geometrien er grovere, toleransene er løsere, og bunnen er ofte laget for å skjule variasjon snarere enn å eksponere den.

IMS (Industria Materiali Speciali) har siden 1973 spesialisert seg på presisjonsprodukter til espressomaskiner. Filterkurvene deres er felt-testet på verdensmesterskap og i kaffebarene du ikke vet om enda. Og de koster mellom 300 og 500 kr.

Det er en av de beste investeringene du kan gjøre for maskinen du allerede eier.

IMS Precision – hva betyr det egentlig?

Alle IMS Precision-filterkurver er laget av ett stykke rustfritt stål gjennom en presisjonsetterstansingsprosess. Dette gir:

  • Tettere og mer jevnt fordelte hull
  • Bedre vannfordeling gjennom kaffe-pucken
  • Mer konsistent ekstraksjon fra shot til shot
  • Lengre levetid enn originaldeler

Men innenfor IMS-sortimentet finnes det fire ulike filterkurv-geometrier, og de gir faktisk merkbart ulike resultater i koppen. Her er forskjellen.

BIG BANG – for maksimal jevnhet

BIG BANG-filterkurven er IMS' flaggskipmodell og kjennetegnes av ett særegent prinsipp: jo nærmere kanten du kommer, jo tettere sitter hullene. Mot midten er det færre hull, mot kantene er det flere.

Denne fordelingen kompenserer for at kaffe-pucken naturlig er tykkere i midten og tynnere mot kantene etter tamping. Resultatet er at vannet møter like mye motstand over hele flaten – noe som gir en svært jevn ekstraksjon.

Smakskarakter: Mer fylde, mer crema, tydeligere sødme. Mange beskriver det som et «løft» sammenlignet med standardkurven – spesielt på espresso med melk.

Passer til: Alle 58mm E61-maskiner (ECM, Rocket, Lelit PL62, Bezzera, Isomac, IZZO m.fl.) og Sage-maskiner i 53mm.

Konveks bunn – klassisk og allsidig

Konveks-kurven har en bunn som hveler oppover mot midten – en kulet form. Denne formen samler kaffe-pucken mot senter under ekstraksjonen, noe som gjør den spesielt godt egnet til bunnløse portafiltere (naked portafilter).

Med konveks bunn ser du tydelig om pucken er jevnt presset og om ekstraksjonen er balansert – noe som gjør den til et godt verktøy for å forbedre teknikk.

Smakskarakter: Litt mer konsentrert og intenst enn flat bunn. Passer godt for single origin der du vil frem til kaffens særpreg.

Passer til: De fleste 58mm E61-maskiner, og egne versjoner for Gaggia Classic.

Flat bunn – sylinderformet og presis

Flat-bunn-kurven er sylindrisk med flat bunn og er spesielt populær blant dem som bruker presise vekter og ønsker en kompakt, tett puck. Den er standard valget for Sage-brukere fordi den passer spesielt godt til Sage-portafiltergeometrien.

Flat bunn gir en jevn puck-overflate som interagerer forutsigbart med puck screen og dusjsil. Mange opplever at den gir renere og mer transparente smaker – særlig med lysbrente bønner.

Smakskarakter: Lysere og mer fruktig enn konveks. God til pour-over-inspirerte espresso-shots med single origin.

Passer til: Sage-maskiner (53mm), samt 58mm-maskiner generelt.

Avrundet vinkel – for maskiner med spesiell geometri

IMS-kurven med avrundet vinkel har en spesifikk kantgeometri som passer til portafiltere med rundere form. Den er sylindrisk med flat bunn, men vinkelen mellom bunn og vegg er mykere enn på standardkurvene.

Dette gjør den til riktig valg for en rekke maskiner der standardgeometrien ikke sitter riktig – og der bruken av feil kurv kan gi lekkasje eller ujevn tamping langs kanten.

Smakskarakter: Tilsvarende flat bunn – men du merker det mest i at pucken sitter bedre og at ekstraksjonen blir mer forutsigbar.

Passer til: 58mm E61-maskiner med spesifikk portafilterform, Gaggia Classic, samt 57mm Lelit-maskiner.

Nanotech – hva er det?

Nanotech er ikke en kurv-geometri, men en overflatebehandling som IMS tilbyr på utvalgte modeller. Overflaten er behandlet med en nano-coating som reduserer friksjon og gjør rengjøringen enklere. Kaffe fester seg ikke like lett, og kurven er enklere å holde ren over tid.

Nanotech-versjonen koster noe mer, men er verdt det for deg som brygger daglig og vil bruke minst mulig tid på renhold.

Hvilken modell skal du velge?

Her er et raskt beslutningstre:

  • Har du Sage Barista Express eller lignende 53mm-maskin? → Velg flat bunn eller BIG BANG 53mm
  • Vil du ha det beste uansett? → BIG BANG er IMS' flaggskip og gir de mest konsistente shotene
  • Bruker du bunnløst portafilter? → Konveks bunn lar deg se hva som skjer
  • Lystrøstet single origin og transparente smaker? → Flat bunn
  • Har du Gaggia Classic, Lelit Anna/Diana/Anita, eller DeLonghi? → Sjekk maskinspesifikke varianter nedenfor

IMS til din maskin

Vi fører filterkurver til de fleste populære hjemmemaskiner. Se hele sortimentet:

Usikker på hvilken som passer til din maskin? Send oss en melding på kontaktsiden – vi hjelper deg gjerne.

Kombiner med IMS dusjsil for full effekt

Filterkurven fordeler vann ut av maskinen, dusjsilen fordeler vann inn i pucken. Bytter du begge deler, får du en fullstendig oppgradering av vannveien – noe som gjerne merkes som en tydelig forbedring i konsistens og smakstransparens.

Se hele IMS-sortimentet vårt her.